Rozmarinul – beneficii și rețete

Pe lângă ulei esențial, tanin, magneziu, flavonoide, alcaloizi, frunzele de rozmarin mai conțin un ingredient deosebit, alfa-pinenul, un compus organic din clasa terpenelor. El se găsește în uleiurile unor specii de conifere, în special în pin. Se spune ca alfa-pinenul este sursa pentru producerea de camfor, existent și el în rozmarin. Utilitate și beneficii: Se

Read More

Plante medicinale și condimente

În general, frunza unei plante utilizate la gătit se numește plantă culinară, iar orice altă parte a plantei, adesea uscată, se numește condiment. Dăm exemplu aici coriandrul. Când se face referire la frunze, este menționat ca plantă medicinală, iar când se face referire la semințe, este menționat ca și condiment. Și ca să exemplificăm mai

Read More